Desde que me mudei para Itatiba - SP, uma das coisas que mais me encantou foi a culinária local. Não sou dessa região, então foi uma surpresa descobrir tantas delícias diferentes. E como boa amante de salgados que sou, não pude deixar de experimentar diversas opções na cidade. Contudo, um se destacou como o meu favorito.
O salgado que sempre me deixa com água na boca é um pastel de feira vendido em uma barraquinha que fica na Praça da Bandeira. A proprietária da barraca, Dona Lurdes, é uma simpatia de pessoa e a cozinheira mais talentosa que já conheci. O pastel é uma verdadeira obra de arte: bem recheado, crocante e com um sabor inigualável.
Dona Lurdes faz o pastel de feira com muito amor e dedicação. Ela usa ingredientes frescos e de qualidade, e tudo é feito artesanalmente, o que faz toda a diferença no produto final. Além do tradicional recheio de carne, ela oferece outras opções, como queijo com presunto, frango com catupiry e até mesmo um delicioso pastel de abóbora com camarão.
O aroma do pastel de feira já é suficiente para atrair quem está passando pela praça. As filas para comprar o salgado são sempre grandes, mas garanto que a espera vale a pena. O sabor é surpreendente: a massa crocante, o recheio suculento e o tempero especial são combinações perfeitas.
Conversando com Dona Lurdes, descobri que a barraca está há mais de 20 anos na Praça da Bandeira. Ela sempre teve o sonho de ter seu próprio negócio e, apesar das dificuldades, nunca desistiu. Hoje, além dos pastéis, ela oferece outras comidas típicas da região, como tapioca e caldo de cana.
Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar o pastel de feira de Dona Lurdes, recomendo que planeje uma visita à Praça da Bandeira o mais rápido possível. Garanto que você não irá se arrepender. É impossível comer apenas um, então prepare-se para levar alguns para casa também.
Em resumo, o meu salgado favorito em Itatiba - SP é o pastel de feira de Dona Lurdes. É uma delícia que você não pode deixar de experimentar na cidade. É uma verdadeira história de sucesso, pois Dona Lurdes conseguiu construir um negócio de sucesso com base na sua paixão pela culinária e pela dedicação ao seu público. O pastel de feira é seu carro-chefe, mas tudo o que ela oferece é saboroso e feito com muito amor.
